天津大型冷藏冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。基本安全要求：冷庫建設施工及生產運營應采用國家標準GB 28009-2011《冷庫安全規程》。冷藏冷庫應由具備冷庫工程設計、壓力管道設計資質的單位進行設計。冷庫應使用具有相關生產資質企業制造的制冷設備。冷庫施工單位應具備相應施工資質。冷庫應按設計文件進行施工。冷庫生產經營單位應建立安全生產保障體系，具體參見《中華人民共和國安全生產法》。

建造食品冷庫需要注意哪些問題？1、食品大型冷藏冷庫既是工廠又是倉庫冷庫不僅是一個存放食品的倉庫，天津大型冷藏冷庫還是食品冷加工的生產性廠家，它必須滿足各種不同食品冷加工的要求，能夠保證食品對外的運輸條件和包裝規格等各種設施。2、隔熱食品冷庫庫房內的溫度一般和庫外存在較大的溫差，溫度差別較大，為了減少冷涼的損耗，必須阻擋外界熱量通過冷庫庫房的外圍結構進入冷庫，因此冷庫建筑的維護結構必須設置具有隔熱能力的保溫層。3、隔氣和防潮冷庫的圍護結構設置了隔熱層可以減少熱量的傳遞，但在熱量傳遞過程中，大氣中的水蒸氣也是隨著溫度的不同而從高溫側傳到低溫側。4、冷橋食品冷庫的隔熱構造大多采用內隔熱的施工方法，在構造上必然存在許多冷橋。

天津大型冷藏冷庫機組蒸發器的安裝規定：1.安裝內容：先把吊裝螺絲孔開好，并開好銅管及電線孔。后二孔要修整以防快口留下隱患。自配排水管的蒸發器背面與立板定位為300MM。蒸發器排水孔與立板預先安好的排水孔位垂直，兩者間高差為250MM。如是冷凍冷庫機組，排水管內穿排水電熱絲，排水電熱絲發熱部位，只能伸到庫板內50MM處。排水管外部保溫處理，冷藏不需電熱絲，其它相同。2.吊裝注意：蒸發器進風口不能對著冷庫門，蒸發器最好吊放在大型冷藏冷庫最長端，蒸發器出風口最好不要對著門。

天津冷藏冷庫制冷壓縮機的基本組成：1、制冷壓縮機的作用。制冷壓縮機是制冷裝置中最主要的設備，通常稱為制冷裝置中的主機。制冷劑蒸氣從低壓提高為高壓以及汽體的不斷流動、輸送，都是借助于制冷壓縮機的工作來完成的。2、根據冷卻介質種類的不同，冷藏冷庫冷凝器可歸納為四大類,其作用如下：⑴水冷卻式。⑵空氣冷卻式（又叫風冷式）。⑶水-空氣冷卻式。⑷蒸發-冷凝式。3、膨脹閥的作用：膨脹閥起節流降壓的作用，經冷凝器冷凝后的高壓制冷劑液體經過節流閥時，因受阻而使壓力下降，導致部分制冷劑液體氣化，同時吸收氣化潛熱，然后進入蒸發器。4、蒸發器的作用：低溫的冷凝“液"體通過蒸發器，與外界的空氣進行熱交換，"氣"化吸熱，達到制冷的效果。

天津冷藏冷庫機組安裝是冷庫安裝的一個重要環節。主要分如下步驟：1、冷庫機組安裝，冷庫機組位置離蒸發器越近越好，且易維修，散熱良好。2、冷庫機組散熱器安裝，散熱器安放位置離冷庫機組越近越好。3、冷庫制冷系統連接，因冷藏冷庫機組的冷凝器、蒸發器在廠里都經過打壓密封，因此開封時，都應有壓力，可查是否有漏。4、電線排放，所有電線除用空調扎帶扎好外，需用波紋軟管或走線槽穿管保護，溫度顯示導線盡量不與電線靠在一起排線。5、冷庫機組銅管排放，所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調扎帶一起包扎好，盡量走直管線并分段固定。