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“人飲真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除煩、去膩，人固不可一日無(wú)茶”——《茶譜》

喝茶的緣由千千萬(wàn)，不管你是愛其“香”還是其“味”，都繞不開茶的有用性：養(yǎng)生保健。

【資料圖】

茶之所以具有養(yǎng)生保健之效，是因?yàn)椴枞~里含有多種人體所需的微量元素。它們以有機(jī)物的形態(tài)存在，如茶多酚、咖啡因、氨基酸、多種礦物質(zhì)和微量元素等。

要想了解紅茶的保健功效，我們先來(lái)看看紅茶中的主要的有機(jī)成分：1、茶多酚

紅茶中最主要的藥用成分，具有增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性、抑菌、抗輻射損傷等作用。茶多酚中的兒茶素，經(jīng)酶促反應(yīng)生成的茶黃素、茶紅素，具有良好的抗氧化作用。

茶黃素吸附力特別強(qiáng)，是紅茶生理活性物質(zhì)，能調(diào)節(jié)人體新陳代謝，促進(jìn)脂肪燃燒，是茶中的“軟黃金”。沖泡紅茶時(shí)，建議采用沸水快沖，可以更好的促進(jìn)茶黃素的釋放。

2、芳香類物質(zhì)

紅茶為全發(fā)酵茶，在加工過(guò)程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，香氣物質(zhì)相比鮮葉大大增加。

3、暖胃養(yǎng)胃，首選紅茶

紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶作用下會(huì)發(fā)生酶促氧化作用，這些氧化物能消炎、保護(hù)胃粘膜，從而養(yǎng)胃暖胃。

中醫(yī)認(rèn)為“時(shí)屆寒冬，萬(wàn)物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理處于抑制狀態(tài)，養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖”。

而紅茶甘溫暖胃，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，增強(qiáng)人體抗寒能力。此時(shí)，寒冬已過(guò)，寒氣仍未消退，天氣多變，時(shí)不時(shí)降雨降溫，紅茶可謂此時(shí)理想的養(yǎng)生飲品。