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白毫銀針

白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。

歷史發(fā)展

清嘉慶初年，福建制茶人用菜茶種茶樹的壯芽為原料，創(chuàng)制銀針白毫。

銀針白毫早在1891年開始外銷；

1912～1916年為極盛時期，當(dāng)時福鼎市與松政縣兩縣市年產(chǎn)各1，000余擔(dān)，受第一次世界大戰(zhàn)影響，外銷路阻滯。

1982年被商業(yè)部評為全國名茶，在30種名茶中列第二位；

1990年在河南信陽召開的全國第二、三次名茶評比會上，又兩次評為全國名茶。還創(chuàng)制了白毫銀針的系列產(chǎn)品，有銀鉤、銀猴、銀球、銀龍等新的名優(yōu)茶。

1992年銀鉤被評為福建省名茶，名列第一。