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01.陰涼忌暴曬

黑茶要保存在陰涼的環(huán)境中，避免太陽的直接照射。不然，茶葉會進行不可控的極速氧化，產(chǎn)生一些令人不愉悅的化學成分，茶就不能喝了。

02.干燥忌濕度

存放黑茶一定要保持好室內的溫度和干燥度，過于潮濕的儲存環(huán)境容易使茶葉受潮、變質甚至長霉，縮短茶葉的保質期。

03.通風忌密閉

通風有助于茶品的自然氧化(發(fā)酵)，同時可適當吸收空氣的水分(但水分不能過高，否則容易霉變)加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性能較好的包裝材料進行包裝儲存。但也要避免潮濕的環(huán)境避免霉變，南方濕熱地區(qū)尤其需要注意。

04開闊忌異味

開闊忌異味，茶葉具有極強的吸異性，不能與有異味的物質混放在一起，而宜放置在開闊而通風透氣的環(huán)境中。

其實，喝茶的人，茶的每個轉化階段都應該去嘗試，感受其中的變化。自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉化方向以及是否存儲得當，并及時做出調整。