茶在中國乃至全世界,早已形成了自己獨特的飲茶方式,以及茶道文化。而藏茶在宗教信仰濃厚的藏區(qū),也是如此。藏茶早已出現(xiàn)在藏族各種莊嚴的儀式里,其實最主要的原因還是因為藏茶的營養(yǎng)價值,極為豐富,在蔬菜水果匱乏的高原,所以被稱之為生命之飲。梵行藏茶,源于四川雅安海拔1000米以上的區(qū)域。雅安地處北緯三十度,全年降雨量280-320mm,降雨天數(shù)達290天左右,優(yōu)質茶樹均在1000米以上海拔,由于雨多云多,茶樹在漫射光下生長。通過特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的藏茶包含近500種對人體有益的有機化合物,約700種香氣化合物,無機物含量也相當豐富,包括磷、鉀、鎂、鍺、硒等不少于15種和微量元素。
李時珍在《本草綱目》中記載:“真茶性冷,唯雅州蒙山出者溫而主祛疾?!泵身斏礁呱叫∪~種茶性溫和,清熱消暑、解毒、消食解膩,沁心解渴作用明顯,味道清、甘、不苦、不澀,芳香適口。
品嘗梵行藏茶有四絕:謂之“紅、濃、陳、醇”。
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現(xiàn)代醫(yī)學研究已經證明:通過國家級非物質文化遺產加工工藝制作而成的藏茶,包含近500種對人體有益的有機化合物,約700種香氣化合物,有益人體的無機物也相當豐富。藏茶具有其他茶類都不具備的多項保健功效,對排毒、降脂、減肥、護肝、養(yǎng)胃、防治動脈粥樣硬化等疾病有著極為突出的效果。主要有以下特殊功效:
①抗氧化功效;
②降低三高,抑制動脈硬化功效;
③抗輻射、抗突變、抗病毒功效;
④減肥,降脂,防治痛風、便秘,調理胃腸和改善代謝功能;
⑤解毒排毒和優(yōu)化水質功效;
⑥全方位補充微量元素和維生素。
隨著藏茶與健康研究的深入,傳統(tǒng)藏茶許多不為人知的功效已逐步被發(fā)現(xiàn)。品味和正藏茶最為迷人之處在于其“內氣”,內氣者,不是以口鼻欣賞,而是以身體感知:即體感。藏茶功效如何,一喝就知道!