明代《煮茶小品》中寫(xiě)著:“茶者……以生曬為上,亦近自然……清翠鮮明,尤為可愛(ài)。”
看到這句話時(shí),杯小茶腦海里浮現(xiàn)的只有白茶,然而坦誠(chéng)一點(diǎn)說(shuō),如果是未真正接觸過(guò)白茶的人初次見(jiàn)白毫銀針之外的白茶,恐怕不會(huì)覺(jué)得它多可愛(ài)。
它像什么?像秋天枯萎的落葉。
可是白茶,是真真切切符合“生曬、近自然”的特征。喝茶的人總是耐心的,耐心的沖泡,等白茶舒展、鮮活起來(lái),淡淡的自然的茶香飄出來(lái),再認(rèn)真看一看,就得承認(rèn)它的確是“清翠鮮明,尤為可愛(ài)”了。
白茶還有“一年茶,三年藥,七年寶”的說(shuō)法,經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)研究都表明,它是保健茶、放心茶、健康茶。
工藝簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)不簡(jiǎn)單。
白茶的制作工藝就很簡(jiǎn)單,從茶樹(shù)上采下鮮葉,隨后經(jīng)過(guò)萎凋,不炒不揉,然后干燥。由此,一片茶葉制成了白茶。
但是,它卻正是得益于如此簡(jiǎn)單的工藝,保留了很大的營(yíng)養(yǎng)。白茶中的主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等得到很好的保留。
白茶的鮮甜、清香,也多半來(lái)自氨基酸,不同的氨基酸有著各自風(fēng)味:茶氨酸鮮爽且有焦糖香,丙氨酸有花香,天冬氨酸有甜香......
所以,盡管白茶滋味清雅,但是茶中的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不遜色。
黃酮含量高,提高免疫力。
長(zhǎng)時(shí)間的萎凋工藝,讓白茶在制茶過(guò)程中便形成大量的黃酮。
專家指出,白茶中黃酮的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。
唔,劃重點(diǎn),常喝白茶身體棒的理由,就在這里啦!
白牡丹,白茶家族的擔(dān)當(dāng)。
白茶家族中,白牡丹非常受人們喜愛(ài)。
白牡丹既有白毫銀針中茶芽的精華營(yíng)養(yǎng),也有貢眉?jí)勖贾谐墒觳枞~的醇厚。它兼具了白茶家族的特點(diǎn),而又有獨(dú)特的自我風(fēng)格。
它葉張肥嫩,葉態(tài)伸展,毫心肥壯;它色澤灰綠,毫色銀白;它毫香顯露,清鮮純正;它滋味醇厚清甜,湯色杏黃明凈;它持久耐泡,是白茶中的上乘佳品。
散茶與餅茶有何區(qū)別?
一百多年來(lái),白茶都是以散茶形式存在的。
白茶壓餅,大概是這近十年開(kāi)始的。雖說(shuō)蒸壓過(guò)程會(huì)對(duì)白茶自然萎凋有輕微的影響,不過(guò)這一影響并不是很大。
因此,白茶散茶跟白茶餅原則上沒(méi)有區(qū)別,有的僅僅是體積大小!如果條件允許,可以存儲(chǔ)散茶,因?yàn)椴枞~越原始,它的保健功效越好。
如果還在猶豫喝什么白茶,推薦你喝白牡丹,因?yàn)樗砩喜粌H兼?zhèn)淞税缀零y針的鮮嫩與貢眉?jí)勖嫉奶鸹?,集合了白茶家族豐富的營(yíng)養(yǎng),具有的保健價(jià)值也非常棒。當(dāng)然,白牡丹的性價(jià)比也是非常高。
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老白茶不怕買貴,就怕買假,無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買,在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹(shù)進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。
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名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
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簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō):“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。